Trở Lại 1977

Thường nói rằng, người phương bắc thích ăn mì, người phương nam thích ăn gạo.

Đạo lý này nếu như làm tiến một bước dọc theo, dĩ nhiên là người phương bắc giỏi làm mì, người phương nam giỏi làm gạo.

Giống như dùng “Bột nở” bột lên men, chính là bắc phương nấu món chính đầu bếp ở mặt điểm chế tác cái trước rất mấu chốt quyết khiếu.

Cái gọi là “Bột nở”, cũng gọi là “Lão mặt”.

Có địa phương gọi “Mặt màn dạo đầu”, hoặc là “Men đầu”.

Đây là một loại từ nhất định công tự cùng phương pháp làm thành cục bột, trải qua lên men sau hình thành sản vật.

Khoa học điểm cách nói, chính là bột lên men dùng thiên nhiên men, hoặc là hữu ích khuẩn môi trường nuôi cấy.

Còn đừng xem vật này bề ngoài bình thường, bất quá là cái tổ ong trạng chua cục bột, bình thời cũng chỉ lẳng lặng nằm ở mặt túi nhi trong.

Nhưng nó nội tại lại không phải tầm thường, tràn đầy vô hạn sinh cơ cùng hóa bình thường vì thần kỳ lực lượng.

Dùng đồ chơi này chế luyện mặt điểm, sẽ có có thuần tuý lương thực mùi thơm.

Cái này ưu điểm, là dùng men phấn hoặc tự phát phấn làm được diện thực, mãi mãi cũng không cách nào so sánh.

Về phần nói đến kinh thành nổi danh đặc sắc mặt điểm, dân kinh thành gốc chỉ cần một trò chuyện, cơ bản cũng sẽ nhắc tới “Phong Trạch Viên tiệm ăn”.

Nhà này từ “Truyền kỳ đại chưởng quỹ” Loan Học Đường tự tay sáng lập hiệu lâu đời.

Mặc dù từ trước giải phóng đến Kiến Quốc về sau, vẫn luôn là danh lưu, quyền quý, cao quan yến ẩm nhiệt môn nơi chốn.

Nhưng nhà này hạng cao cấp tiệm ăn.

Trừ người người đều biết chiêu bài món ăn “Hải sâm nướng hành” trở ra, còn khác có một ít càng tiếp địa khí, càng huệ dân tuyệt chiêu.

Đó chính là nguyên bởi Sơn Đông, lại trải qua cải lương tám loại diện thực.

Nướng màn thầu, tơ bạc cuốn, Sơn Đông lý sự, đôn bo bo, bánh bao nhân đậu, chữ hỷ bánh, bánh mì hấp mặn, ổ nhỏ đầu.

Những thứ này “Phong Trạch Viên” kinh điển mặt điểm, trải qua thời gian dài, bị kinh thành trăm họ mang theo “Tám món đồ lớn” biệt hiệu.

Ý này rất rõ ràng, không thể nghi ngờ là chúng nói chúng nó tinh xảo ăn ngon trình độ, cũng có thể cùng tiệm bánh trong mảnh điểm —— “Kinh tám cái nhi”, cùng so sánh.

Hiếm có nhất chính là, thậm chí còn đến đặc thù niên đại, “Phong Trạch Viên” đám đầu bếp đều bị buộc đi làm “Đại chúng cơm”.

Nơi này mặt điểm cũng không có bị đứt đoạn truyền thừa, ít nhất “Nướng màn thầu” cùng “Tơ bạc cuốn” còn vẫn đang làm, đang bán.

Cho nên nhiều năm như vậy tới, “Phong Trạch Viên” giao hàng bộ cửa sổ, gần như ngày ngày đều là người chen người sắp xếp đại đội, không bán xong liền không tan cuộc cảnh tượng nhiệt náo.

Nếu như phải dùng 《 đại trạch cửa 》 trong bạch Thất gia vậy để hình dung, đó chính là “Màn thầu, phải là ‘Phong Trạch Viên’ a.”

Như vậy có thể thấy được, người kinh thành đối nơi này mặt điểm có bao nhiêu công nhận.

Mà “Trương Muôi To” bởi vì ở “Phong Trạch Viên” trong đã làm, lại không có so với hắn hiểu rõ hơn hậu trù lai lịch người.

Hắn đương nhiên biết rõ “Nướng màn thầu” cùng “Tơ bạc cuốn” vì cái gì mỹ vị như vậy bí quyết.

Bỏ ra độc đáo phương pháp luyện chế bất luận, vậy còn phải dựa vào một khối trên trăm năm “Bột nở” mới được a.

Chuyện này nếu như muốn cho người ngoài nghe ra, có lẽ sẽ cảm thấy mười phần kỳ quặc.

Bởi vì đại đa số kinh thành người đều hiểu, nhà này lớn tiệm ăn sáng lập thời gian là năm 1930 a.

Cho tới bây giờ, tính tới tính lui, lịch sử cũng chỉ có chừng năm mươi năm a.

Thế nào “Bột nở” ngược lại trên trăm năm đây này?

Kỳ thực cái này cũng không có gì kỳ quái. Đây chính là một tầng giấy, thùng phá liền hiểu.

Đang trả lời cái vấn đề này trước, trước phải hiểu rõ một chuyện khác, đó chính là “Phong Trạch Viên” đầu bếp đánh từ đâu tới a?

Hey, kia đều là năm đó Loan Học Đường từ lão đông chủ “Tân Phong lầu” mang ra ngoài.

Kia không cần phải nói, cái này nấu món chính dùng “Bột nở”, dĩ nhiên cũng là xuất xứ từ kinh thành “Bát đại lầu” một trong “Tân Phong lầu” nha.

Mà “Tân Phong lầu” tạo dựng lịch sử, bên trên nhưng truy tố đến Quang Tự năm bên trong.

Cho nên như vậy tính toán, cái này “Bột nở” xác xác thật thật coi như có một trăm năm.

Không cần hỏi, dùng dạng này “Bột nở” phát khởi cục bột tuyệt đối cùng bình thường không giống nhau.

Vậy chẳng những phát phải lớn, hơn nữa thời gian ngắn, còn có thể hữu hiệu bảo tồn diện thực dinh dưỡng.

Cho tới chưng đi ra mặt điểm, thuần túy mạch mùi thơm đều có chút xấp xỉ mùi sữa.

Từng có không ít khách hàng, hoài nghi tới “Phong Trạch Viên” mặt điểm Riga sữa tươi hoặc là sữa bột, nguyên nhân chân chính ở chỗ này đâu.

Nói nhiều như vậy, kỳ thực liền để chứng minh một chuyện.

Tại trải qua thủ phủ nam dời, Bắc Bình thất thủ, kim viên bản bão táp, công tư hợp doanh, đại chúng món ăn phong trào, đủ loại này lịch sử trắc trở sau.

Ở vô số lão số đã bị đống vùi vào những thời giờ này bụi bặm hôm nay, khối này bột nở vẫn có thể hoàn hảo không chút tổn hại bảo tồn lại, thậm chí trong vòng trăm năm vẫn luôn đang lẳng lặng tích luỹ tự thân tiềm năng, cái này lại có thêm sao không dễ.

Đối bất kỳ một cái nào bắc phương nấu món chính đầu bếp mà nói, vậy cũng là có thể trực tiếp cho kỹ thuật thêm được “Bảo bối” a.

Giống như “Thiên Hưng Cư” kia nấu súp gan xào đồng đỏ nồi vậy, mang theo tiên khí chút đấy.

Lại cứ cái niên đại này bất thường liền bất thường ở chỗ này.

Trải qua thời gian dài thay đổi phong tục, phá cái cũ xây dựng cái mới các loại “Vận động”, lịch sử tạo thành một đạo giá trị quan vặn vẹo hẹp khe.

Giống như bảo vật như vậy, tiệm ăn trong thì đã không có người nào để ý, nơi này người đều đem nó coi là rất bình thường vật.

Không thèm để ý đến mức nào đâu?

Không ngờ người nào đều có thể tùy thời tùy ý tiếp xúc được.

Giống như Hồng Diễn Vũ đi làm đồ chơi này thời điểm, liền hết sức nằm ngoài sự dự liệu của hắn.

Bởi vì toàn bộ quá trình đơn giản không phí nhiều sức.

Hắn đang ở tiệm ăn phía sau dựng cái trước tới ném rác rưởi phòng bếp học trò.

Nguyên vốn còn muốn thông qua đối phương nhận thức một chút nấu món chính đầu bếp đâu.

Không nghĩ tới hai người khói vừa kéo, hắn dùng lời hơi tìm tòi, tiểu tử kia không thèm để ý chút nào liền đem phòng bếp lai lịch cũng đặt xuống.

Học trò nói trắng ra án phòng bếp căn bản không được coi trọng, quản lý mười phần thả lỏng, còn nói chính hắn là có thể lấy được Hồng Diễn Vũ muốn chua cục bột.
Hey, kết quả thế nào, Hồng Diễn Vũ tại chỗ đem hơn phân nửa hộp “Hữu nghị” vỗ vào tiểu tử kia trong tay, lại cho phép hắn mười đồng tiền.

Tiểu tử kia liền thật đi vào đem “Bột nở” cho lấy được nha.

Đi ra lúc, học trò dửng dưng như không đưa cho Hồng Diễn Vũ một giấy da trâu bao.

Hồng Diễn Vũ mở ra xem, cừ thật, tiểu tử này thật là thô lỗ, một dao phay chặt xuống chí ít có ba lạng a.

Trong giấy kia vị chua nhi gọi một hướng.

Cho hắn vui vẻ nha, lúc ấy tiền đưa một cái, giao dịch hoàn thành.

Hắn cất khối này bảo, hãy cùng thành công quẹo con nhà ai vậy, lập tức co cẳng xóc nảy.

Không cần hỏi, trở về chuyện thứ nhất, chính là hắn trước chính mình cầm đồ chơi này bột lên men, nồi hấp màn thầu thử ba thử ba.

Kết quả thế nào? Cái gì gọi là rất phi phàm a?

Ngày này Hồng gia, Thủy gia tiêu hao suốt tam đại nồi màn thầu liền là rất phi phàm.

Buổi tối Hiểu Ảnh ăn vã, ăn thức ăn không còn ăn một nửa đâu, nói so “Nghĩa lợi bánh mì” đều ngon, sau này không ăn bánh mì liền ăn nó.

Hey, màn thầu lăng cho đứa nhỏ này ăn quá no.

Buổi tối hay là dựa vào thím Thủy cho rót một bát đồ mở nút chai nước, mới tính có thể ngủ.

Đi theo ngày thứ hai cũng giống như vậy.

“Gấu bắc cực” nhà ăn lớn dùng một chút lên Hồng Diễn Vũ đưa đi “Bột nở”, đó là công chức tiếng tốt như nước thủy triều, ngay trong ngày màn thầu cũng bán điên rồi.

Cơm đảo hiếm thấy còn lại mấy thế, chỉ có thể để lại cho bữa tiếp theo bán cơm chiên.

Hiệu quả kia cho toàn bộ “Nấu món chính tổ” cũng kinh ngạc, bất quá dùng qua một lần, ai cũng có thể cảm nhận được trong đó chỗ hay.

Đặc biệt là tổ trưởng “Cẩu sư phó”, lập tức nghiêm túc trịnh trọng giống như cung cấp thần vật vậy, đem “Bột nở” đặt ở một đặc biệt sứ xanh chậu rửa mặt trong “Nuôi” lên, cũng khóa vào trong tủ quầy.

Âm thầm còn không ngừng cùng Hồng Diễn Vũ bảo đảm.

Nói là hợp tác mua bán, liều mạng hắn cũng phải đem cái này mò tiền cái cào trông chừng được rồi, tuyệt sẽ không để cho cái này “Báu vật sống” ra một chút vấn đề.

Cứ như vậy, cách ngày sau, chờ đơn giản trùng tu một làm xong.

Đánh “Lão mặt màn thầu” chiêu bài món chính giao hàng cửa sổ đối ngoại bắt đầu buôn bán.

Hiệu quả kia cũng là dựng sào thấy bóng.

Khai trương ngay trong ngày giữa trưa, xác thực không có bao nhiêu người đến vấn tân, bởi vì ngay từ đầu còn không có người nào biết đâu, liền dựa vào trong tiệm ngoài tiệm tạm thời lưu động khách hàng.

Hơn nữa “Giao hàng cửa sổ” màn thầu cùng bánh bột mì, giá tiền là bảy phần, so cửa hàng lương thực trong giá nhi cao hơn bên trên hai phần, ai hỏi giá nhi cũng chép miệng.

Nhưng có một dạng con a, chỉ cần hiện trường cắt đi cùng một chỗ, để cho lẩm bẩm người thưởng thức, gần như liền không có không ngoan ngoãn bỏ tiền.

Cho nên chuẩn bị năm trăm cái màn thầu bánh bột mì, bán bảy phần, còn không tính khó coi.

Đến buổi tối liền tiện lợi, trải qua giữa trưa bia miệng lên men, hàng xóm trao đổi lẫn nhau tin tức, “Giao hàng cửa sổ” trực tiếp liền sắp xếp nổi lên đại đội tới.

Cho buổi tối chuẩn bị năm trăm cái màn thầu bánh bột mì, không ngờ cũng bán sạch.

Bay qua ngày nhi tới càng tà tính, giữa trưa cũng không đủ bán, không thể không từ “Nhà ăn lớn” tạm thời hiện lấy một trăm cái bổ túc bán.

Đến buổi tối giống vậy khoa trương, đừng xem cố ý nhiều dự bị hai trăm cái, kết quả hay là nửa giờ liền trực tiếp bán sạch.

Cái này tên gì a?

Cái này gọi là “Mùi rượu không sợ ngõ hẻm sâu”, cái này gọi là “Người để cho người ngàn âm thanh không nói, hàng để cho người gật đầu từ trước đến nay”.

Không có cách, chỉ có thể an ủi không có mua khách hàng mai sớm tới.

Cứ như vậy, “Gấu bắc cực” mặt điểm không tốn sức chút nào đang ở phụ cận khai hỏa danh tiếng.

Sau đó mỗi ngày màn thầu, bánh bột mì cũng phải bán đi hơn hai ngàn cái.

Hơn nữa phải nói rõ đi, cái này hơn hai ngàn cái, còn cũng không phải là thị trường chân chính nhu cầu lượng.

Bởi vì càng thấy sắp xếp đại đội đi, càng nhận người tới, cách trên thực tế nhu cầu còn kém xa đâu.

Chính là làm tiếp hai ngàn, chỉ sợ cũng bán được.

Nhưng mấu chốt là “Nấu món chính tổ” nhân số có hạn, thiết bị cũng có hạn, mỗi ngày còn phải trước cung nhà máy món chính a.

Nhiều hơn nữa, thật làm không được a, điều này cũng làm không có cách nào làm.

Bất quá Hồng Diễn Vũ lại cảm thấy như vậy cũng không tệ.

Người quý tại biết đủ, liền dựa vào màn thầu bánh bột mì, mỗi ngày đều có thể kiếm tới hơn một trăm khối lợi nhuận.

Khắp kinh thành trừ bọn họ ra cùng “Phong Trạch Viên”, còn có ai có thể làm được?

Có thể, đủ để cho rằng kiêu ngạo.

Lại nói đói khát marketing nha, chính là bởi vì khó mua, mới bị người ta làm thành thứ tốt đâu.

Giống như đồn công an cùng đường phố âm thầm cũng cùng hắn thương lượng qua, hỏi có thể hay không chiếu cố một chút, nhìn tình huống mở cửa sau, bao nhiêu cho chừa chút.

Đối với lần này, Hồng Diễn Vũ đáp ứng rất sung sướng.

Nói “Các ngươi đều không cần tới, mong muốn thời điểm trước hạn cho gọi điện thoại. Muốn bao nhiêu chỉ cần thống kê xong, chúng ta hiện làm phái người cho các ngươi đưa đi.”

Không phải sao, chỉ bán cái có sẵn ân tình nha.

Huống chi hoàn toàn có thể đoán được chính là, thật đợi đến chính hắn mở cửa trở lại lão số lúc, bọn họ Hồng gia “Diễn Mỹ Lâu” xuất phẩm mặt điểm cũng tất nhiên không tầm thường.

Này bằng với là “Nhà ăn lớn” giúp bọn họ Hồng gia che chở cây rụng tiền cây non chút đấy.

Nếu không phải mỗi ngày như vậy cầm mặt nuôi, cái này “Bột nở” hắn muốn dùng thời điểm nơi đó tìm đi a?

Ai biết kia tiệm ăn người có thể hay không chờ trên thị trường có men phấn, vì tiện lợi, liền đem “Bột nở” phế đi a?

Có thể được bảo bối sống này, mới là hắn thu hoạch lớn nhất.

Người đăng: Vohansat